Jestli si nějaký cuketový recept zvládně získat vaše srdce, je to cukeťák! Tahle cuketová varianta nákypu chutná skvěle za tepla i za studena a neodolají ji dospělí ani děti. A nejlepší je, že cuketu před přípravou nemusíte nechávat vypotit :-) Suroviny: 1 kg cuket 250 g uzeného V misce smíchejte prosátou mouku, nahrubo nastrouhanou cuketu a sýr, vejce, nasekané bylinky, muškátový

100 g másla špetka soli 1 vejce Náplň: 250 g plnotučného tvarohu 2 PL vanilkového cukru 1 bílek 350 g švestek Drobenka: 80 g polohrubé mouky 40 g moučkového cukru 40 g lehce povoleného másla 1 žloutek Ve velké míse smíchejte prosátou mouku, moučkový cukr a špetku soli. Mezitím promíchejte tvaroh spolu s bílkem a vanilkovým cukrem a směs dejte stranou. Pro přípravu drobenky smíchejte v misce mouku, moučkový cukr, povolené máslo a žloutek.

Suroviny na 8 porcí: Těsto: 350 g hladké pšeničné mouky 1 lžíce cukru 1/2 lžičky soli 230 g studeného másla 6–8 lžic ledové vody forma o průměru cca 26 cm Náplň: 700 g vypeckovaných třešní 120 g cukru ( cca 2 hodiny i s chlazením těsta) V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Mezitím v míse smíchejte vypeckované třešně s cukrem, škrobem, citronovou šťávou, vanilkou a špetkou Okraje dobře přitiskněte, povrch potřete rozšlehaným vejcem a posypte trochou cukru.

Jak je to s cukrem? Cukru přijímáme během celého roku obrovské množství. Přidaný cukr v této statistice zahrnuje pouze rafinovaný cukr tedy cukr krupice, moučka, krystalový, cukr obsažený ve výrobcích apod. Na pečení je pak vhodná alternativa i kokosový cukr , který má podobnou strukturu jako cukr krystal, hodnota v porovnání s rafinovaným cukrem.

Cuketová sezóna je sice skvělá, ale po dvou týdnech urputného grilování, pečení a přidávání cukety do Italská scarpaccia je další skvělá varianta, jak cuketu zužitkovat. Asi ¼ šálku této cuketové vody si schovejte. V míse prošlehejte vejce, olivový olej a schovanou cuketovou vodu. Do těstíčka vmíchejte osušenou cuketu s cibulí.

Proč jíst cukety? Je bohatá na vlákninu a 90 % cukety tvoří voda. Cuketová polévka Na 4 porce budete potřebovat: 1 cibuli 1 lžíci sádla česnek střední cuketu 100 ml 36% Cuketové nudle à la „cudle” Budete potřebovat: 1 střední cuketu 1 lžíci přepuštěného másla ghí Postup Cuketový perník Zdroj slaskoudelane.cz Budete potřebovat: 200 g cukety 1 jablko 30 g medu nebo kokosového

Cuketa a lilek jsou neskutečně zábavná zelenina, se kterou se dají dělat úžasné chuťové kombinace. Počet porcí: 4 Suroviny: 2 střední lilky 2 střední cukety 1 rajče 2 stroužky česneku 4 lžíce olivového oleje špetka soli 150 g čerstvého sýra hrst čerstvé bazalky Postup: Lilky a cukety opláchněte, osušte Lilek a cuketu lehce osolte, aby povolila přebytečná voda. Vypocené lilky a cukety lehce vyždímejte rukou nebo otřete papírovým ubrouskem a můžete plnit.

Suroviny na 3-4 porce: krůtí mleté maso cuketa cibule vajíčko sezamové, dýňové, lněné, slunečnicové semínko mouka (můžeme použít i pšeničnou) sůl, pepř, koření na mleté maso kopr, mletá hořčice rýže Postup: Cuketu Tip: Do kuliček lze místo cukety přidat i dýni, výborné jsou také se strouhaným sýrem.

1 kg zakysané smetany 250 g crème fraîche 240 g dětských piškotů 100-200 g jemně mletého třtinového cukru Druhý den vyšlehejte zakysanou smetanu, crème fraîche a cukr. Cukr přidejte dle chuti, já dávám 3-4 lžíce mletého třtinového. Z levandule lze vyrobit i cukr, kterým dezerty sladíte. Nebo sušené květy s cukrem rozmixujte.

Skvěle se hodí k vánočnímu cukroví, na palačinky, do bábovky nebo prostě jen tak, lžičkou ze sklenice mandarinek (nejlépe bio, bez chemického ošetření) 200 ml bílého rumu 200 ml vody 150 g třtinového cukru Uvařte nálev Do menšího hrnce dejte vodu, cukr, vanilkový lusk, skořici, hřebíček a badyán. Přiveďte k varu a nechte asi 5 minut mírně probublávat, až se cukr rozpustí a nálev začne vonět.