Vaše výsledky hledání

Začala sezóna chřestu a rozhodně by byla chyba ji nevyužít. Zvláště když český chřest patřil za první republiky mezi ten nejvyhlášenější. Do vývaru přidejte chřestové odřezky a slupky, nechte povařit ještě 2 minuty. Vývar bude mít díky tomuto kroku nádherně chřestovou chuť. Chřestový vývar podle chuti opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.

Tip na přípravu bílého chřestu jsem s vámi už sdílela. Jak ale podávat ten zelený? Je plný smetany, chřestu i čerstvých bylinek. Zkrátka kombinace, po které se hned zapráší. A na závěr pro vás mám i malý tip, co dělat s chřestovými odřezky :-) Náročnost: snadné Čas: do 30 min Odkrojte dřevnaté konce chřestu - u mladého a čerstvého stačí odkrojit 1–2 cm. Navrch dejte hlavičky chřestu, případně i na plátky nakrájený žampion či rajče.

Mám tu pro vás další chřestovou inspiraci - chřest s máslovou strouhankou! Bílý chřest je třeba celý důkladně oloupat, od hlavičky ke konci. Pokud ale hlavičky ponoříte do vody, bude chřest stále výborný. Vodu přiveďte k varu a chřest vařte 6-8 minut podle síly výhonků. Uvařený chřest osušte papírovou utěrkou.

nemohli odpustit recept, který spojuje čerstvého pstruha s tou nejlepší sezónní zeleninou - vytáhlým chřestem Pstruha grilujte společně s chřestem, který jste předtím zbavili dřevnatých konců - jestli grilujete bílý chřest, nezapomeňte jej předtím oloupat. Na talíř dejte grilovaného pstruha i chřest a vše přelijte předem připravenou citronovou omáčkou. Na grilovaného pstruha s chřestem budete potřebovat:

Saláty, kedlubny nebo chřest můžete zabalit do vlhké utěrky či plátýnka, čímž také prodloužíte jejich Zelenina: Kedlubna, ředkvičky, chřest, zelí, kapusta, jarní cibulka, čerstvé bylinky, lusky a fazolky

Významným zdrojem jsou například jablka, banány, česnek, cibule a chřest, které obsahují pektin a inulin