Jarní recept na krůtí rolky se špenátem

Ve spolupráci s farmou Česká krůta jsme pro vás připravili recept na vynikající krůtí rolky se špenátem. Jsou skvělou, lehkou a chutnou volnou nejen v období jara. Jako přílohu jsme zvolili vařené brambory. Rolky můžete samozřejmě naplnit vším, co máte rádi, náš recept chutná dobře i obohacený o plátek slaniny nebo kousek sýra. 1 porce vás vyjde na krásných 104 Kč.

Suroviny na 4 porce:

• 500 g krůtích prsou vcelku

• 1 větší cibule

• 250 g špenátu (dle chuti i více)

• 3 stroužky česneku

• olivový olej

• sůl a pepř, kmín

• 1 kg brambor

• čerstvá pažitka

• kousek másla

• mletá hořčice či grilovací koření
  

Postup:

Prso nakrájejte na hrubší plátky a dle potřeby rozklepejte a nechte chvíli v pokojové teplotě.

Mezitím si připravíte špenát - nejprve na oleji osmahněte dozlatova nadrobno nakrájenou cibulku, přidejte špenát, krátce poduste a dochuťte solí, rozmačkaným česnekem a pepřem.

Plátky masa položte na podložku, vrchní stranu okořeňte dle chuti solí a pepřem – můžete přidat i mletou hořčici. Na takto připravené plátky rovnoměrně rozprostřete špenát, plátky srolujete a zajistěte párátkem. Z vrchu rolky jemně dochuťte pepřem, solí, můžete přidat i trochu grilovacího koření.

Na rozehřáté pečící pánvi rolky rovnoměrně zatáhněte ze všech stran a přemístěte do rozehřáté trouby.

Pečte cca 30 minut při teplotě 180 °C.

Než se rolky upečou uvařte si brambory. Brambory oloupejte, nakrájejte a vložte do vroucí vody, přidejte sůl a kmín. Při servírování posypejte nadrobno nakrájenou čerstvou pažitkou a přidejte plátek másla. Dobrou chuť!

Na krůtí rolky se špenátem budete potřebovat:

Jak jsme počítali cenu za porci?

Cenu za porci jsme vypočítali z hlavních surovin, které jsme pro přípravu receptu museli přímo objednat. Spolu s nimi jsme ještě v malé míře využili několik drobností ze spíže, které jsme při výpočtu ceny za porci nezohledňovali. Vždy se jedná pouze o takové potraviny, které jsou v českých domácnostech běžně k dispozici, jako je například cibule, česnek, vybrané druhy koření, olej apod.

Recept jsme se snažili naplánovat tak, abychom zužitkovali všechny objednané suroviny. Přesto nám část potravin zbyla a můžete je využít na jiné recepty. Z toho důvodu jsme částku za nevyužitou část surovin odečetli z výsledné ceny za porci.

Vypsané ceny odpovídají cenám potravin v době sepsání receptu. V průběhu času se ceny za tyto suroviny mohou měnit.