Poctivá zelňačka s opečenou klobásou

Pořádná zelňačka doplněná pěkně masitou klobásou je přesně to, co se hodí na zahřátí v těchto mrazivých dnech. Navíc zelí je plné vitamínů, které je třeba tělu pravidelně doplňovat, a to od našich farmářů nic nepřekoná. Všechny suroviny vám vystačí na čtyři poctivé porce.

Suroviny na 4 porce:

• 700 g kysaného zelí

• 2 klobásy

• 4 brambory

• 1 větší cibule

• 1 lžíce červené sladké papriky

• bobkový list, černý pepř, nové koření, sůl

• 250 ml smetany ke šlehání

• 3 lžíce hladké mouky

• sádlo nebo olej na smažení

Postup:

Kysané zelí zalijte litrem a půl vody a dejte ho do hrnce uvařit doměkka. Brambory nakrájejte na kostičky a uvařte také doměkka. Na sádle nebo oleji zpěňte cibulku, po chvilce přidejte na půlkolečka nakrájenou klobásu. Když je cibule a klobása opečená, posypte je červenou paprikou, přidejte 2 bobkové listy a pár kuliček nového koření a pepře. Vše zlehka opražte a vlijte vodu s povařenými bramborami. Nakonec přidejte zelí. Vše promíchejte, přidejte smetanu smíchanou s hladkou moukou.

Polévku vařte dalších cca 15 minut, dle chuti dosolte a můžete podávat.

NÁŠ TIP:

K zelňačce se hodí zakousnout kus chleba.

Na poctivou zelňačku budete potřebovat: