Masové kuličky se často připravují z mletého masa vepřového nebo hovězího, ale i kuřecí má něco do sebe. Nejen, že je kuřecí maso lehčí, ale obsahuje i velkou dávku potřebných látek, hlavně vitamínu B6 a selenu. Z kuřecí mletého masa vykouzlíte spoustu dobrot, my jsme pro vás připravili verzi kuliček s omáčkou z kokosového mléka a kari kořením. Mňam!
Suroviny na 4 porce:
500 g mletého kuřecího masa
400 ml kokosového mléka
100 g ovesných vloček
250 ml kuřecí vývaru, domácí nebo z Bujónky
2-3 lžičky kurkumy (dle chuti)
sůl, pepř, olej
1 větší nebo 2 menší cibule
Postup:
V míse smíchejte mleté maso, ovesné vločky, sůl a pepř a vytvarujte kuličky.
Cibuli nasekejte nadrobno. V pánvi rozpalte trochu oleje a cibulku opečte o měkka, pak jí z pánve vyndejte.
Do pánve po cibulce dejte ještě lžíci oleje a opečte kuřecí masové kuličky ze všech stran.
Do pánve k masovým kuličkám vraťte cibulku, zalijte vývarem a přidejte kurkumu. Vývar už bývá slaný, ale pokud chcete, můžete ho ještě dosolit. Přikryjte pokličkou a vařte asi 10 minut.
Nakonec vmíchejte kokosové mléko a ještě znovu povařte, aby se tekutiny smíchaly a zlehka zhoustly.
Dobrou chuť!
TIP: Pokud dáváte přednost klasickým chutím, můžete místo kokosového mléka použít i klasickou 30% smetanu na šlehání.
Na kuřecí kuličky v omáčce z kokosového mléka s kurkumou budete potřebovat:
