Dýňové chilli con carne

Dobře víme, že receptem na klasické chilli con carne bychom vás asi nepřekvapili. Už jste ale měli variantu s dýní hokkaido? To má teprve šmrnc! Ze všech surovin uvaříte až 8 porcí a jedna vychází přibližně na krásných cca 57 korun :-)

Suroviny na 7-8 porcí:

• 1 kg hokkaido dýně

• 600 g hovězího mletého masa

• 800 g konzervovaných rajčat

• 400 g tmavých konzervovaných fazolí

• 2 řapíky celeru

• 1 cibule

• 2 stroužky česneku

• olej

• sůl a pepř

Postup:

Cibuli a řapíkatý celer nakrájejte nadrobno, česnek rozdrťte. Z dýně vyškrábejte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky - hokkaido dýni nemusíte loupat. V hrnci rozehřejte olej, osmažte cibulku a celer. Když se barva blíží dozlatova, přidejte česnek a nechte ho chvíli rozvonět. K zelenině přidejte mleté maso a zprudka ho opékejte cca 10 minut.

Jakmile je maso propečené a opečené, vmíchejte k němu rajčata a dýni, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Stáhněte plotýnku na nižší stupeň a směs pod pokličkou zvolna duste cca 30 minut. Nakonec do hrnce přidejte fazole a nechte je pár minut prohřát.

Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte kousek chilli papričky. Hotové chilli con carne můžete podávat s rýží nebo chlebem.

NÁŠ TIP: Jednotlivé porce dýňového chilli con carne můžete zamrazit, takže budete mít zásobu už uvařeného jídla na další dny.

Na dýňové chilli con carne budete potřebovat:

Jak jsme počítali cenu za porci?

Cenu za porci jsme vypočítali z hlavních surovin, které jsme pro přípravu receptu museli přímo objednat. Spolu s nimi jsme ještě v malé míře využili několik drobností ze spíže, které jsme při výpočtu ceny za porci nezohledňovali. Vždy se jedná pouze o takové potraviny, které jsou v českých domácnostech běžně k dispozici, jako je například cibule, česnek, vybrané druhy koření, olej apod.

Pro přípravu receptu jsme objednali:

• kilovou dýni hokkaido z Biozeleniny Velehrad, 60 Kč

• půlkilové balení řapíkatého celeru z rodinné farmy Hany Součkové - využity 2 řapíky celeru, 48 Kč

• 600gramové balení mletého hovězího z Poctivé farmy, 159 Kč

• 800 gramů konzervovaných rajčat, 2x 33 Kč

• 400 gramů konzervovaných rajčat, 44 Kč

Ze spíže jsme využili:

• 1 žlutou cibuli

• 2 stroužky česneku

• olivový olej

• sůl a pepř

Recept jsme se snažili naplánovat tak, abychom zužitkovali všechny objednané suroviny. Přesto nám část potravin zbyla a můžete je využít na jiné recepty. Z toho důvodu jsme částku za nevyužitou část surovin odečetli z výsledné ceny za porci.

Vypsané ceny odpovídají cenám potravin v době sepsání receptu. V průběhu času se ceny za tyto suroviny mohou měnit.