Nejen pro všechny milovníky asijské kuchyně jsme si připravili rychlý recept na lahodné japonské udon nudle s hoisin omáčkou od Živina. Vaření vám nezabere ani půl hodiny, navíc ze všech surovin uvaříte až 2 porce a jedna vychází na cca 89 korun.
Suroviny na 2 porce:
240 g udon nudlí
2 větší mrkve
3 stroužky česneku
5 žampionů (cca 100 g)
4 lžíce hoisin omáčky od Živina
1 lžíce oleje (sezamový nebo jiný)
1 lžíce sojové omáčky
1 lžička sezamových semínek (volitelné)
Postup:
(časová náročnost cca 25 minut)
Mrkev nakrájejte na tenké nudličky nebo na tvar, který máte rádi. Česnek nasekejte najemno a žampiony nakrájejte na plátky. Jarní cibulku rozkrájejte na šikmé plátky, bílou a zelenou část oddělte.
Udon nudle uvařte podle návodu, poté sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se neslepily.
Na pánvi rozehřejte olej a orestujte bílou část jarní cibulky s česnekem, dokud nezačne vonět. Přidejte žampiony a restujte, až změknou. Nakonec přidejte mrkev a krátce prohřejte, aby zůstala křupavá.
Do pánve dejte uvařené udon nudle, hoisin omáčku a sojovou omáčku. Promíchejte, aby se nudle obalily v omáčce.
Servírujte posypané zelenou částí jarní cibulky a případně sezamovými semínky.
🥢NÁŠ TIP:
Pokud chcete extra křupavou strukturu, můžete na závěr přidat hrst arašídů nebo orestované tofu pro více bílkovin.
Na udon nudle s hoisin omáčkou budete potřebovat:
Jak jsme počítali cenu za porci?
Cenu za porci jsme vypočítali z hlavních surovin, které jsme pro přípravu receptu museli přímo objednat. Spolu s nimi jsme ještě v malé míře využili několik drobností ze spíže, které jsme při výpočtu ceny za porci nezohledňovali. Vždy se jedná pouze o takové potraviny, které jsou v českých domácnostech běžně k dispozici, jako je například cibule, česnek, vybrané druhy koření, olej apod.
Recept jsme se snažili naplánovat tak, abychom zužitkovali všechny objednané suroviny. Přesto nám část potravin zbyla a můžete je využít na jiné recepty. Z toho důvodu jsme částku za nevyužitou část surovin odečetli z výsledné ceny za porci.
Vypsané ceny odpovídají cenám potravin v době sepsání receptu. V průběhu času se ceny za tyto suroviny mohou měnit.
Comments