Ve Scuku už sedm let spojujeme farmáře, výrobce kvalitních potravin a nejen sousedské komunity po celé republice. Za tu dobu se Scuk stal jedním z největších online tržišť s lokálními potravinami v Česku a ukázal, že skutečné jídlo má v našich životech své místo. Jaké byly tyto roky? Co čeká Scuk do budoucna? A co přeje Scuku jeho zakladatel Kamil Demuth?
Jak to celé začalo?
Kamile, když se ohlédneš zpátky na začátky Scuku, co byl ten moment, kdy sis řekl: „Tohle bude fungovat“?
Tomu, že Scuk bude fungovat jsem samozřejmě věřil od prvního dne, kdy jsme na projektu začali pracovat, jinak bych se do toho nemohl pustit. Nicméně pádným potvrzením, že to opravdu fungovat bude, byl podzim 2018. V té době jsme začali řešit centrální logistiku a v rámci marketingu zapojili Facebook skupiny, oba tyto faktory hráli klíčovou roli v tom, že se Scuk začal více a více rozrůstat a vznikla kolem něj komunita plná srdcařů.
7 let plných změn
Scuk za sedm let prošel velkým vývojem. Od prvních objednávek po tisíce spokojených zákazníků a stovky farmářů, kteří díky němu našli své místo na trhu.
Právě jsi sfoukl svíčky na narozeninovém dortu - co bys Scuku popřál?
Ať Scuk dál úspěšně plní své poslání - pomáhá s odbytem i těm nejmenším lokálním farmářům a výrobcům, kteří hospodaří udržitelně a zákazníkům z celé ČR dál přináší na stůl skutečně dobré a poctivé potraviny. Ať ustojí všechny těžkosti a ať rozdává radost a naplnění všem kdo Scuk tvoří - týmu, Organizátorům, farmářům a také zákazníkům. Na dalších 7 let plných chuti, férovosti a dobrého pocitu z každého nákupu!
Když slyšíš Scuk, jakých 7 slov tě v souvislosti s ním napadá?
Smysluplnost, naplnění, týmovost, poctivé jídlo (i když jsou to slova dvě), změna, náročnost, vytrvalost.
Který moment pro tebe byl největší výzvou?
Těžkých a náročných momentů za fungování Scuku jsme zažili opravdu hodně, ať už těch pozitivních, tak i těch negativních. Pokud bych měl vypíchnout jeden pro mě nejnáročnější, tak by to bylo rozhodování o úsporách na jaře 2022, kdy došlo k velkým ekonomickým změnám po covidu. Výsledkem bylo, že jsme se v té době museli rozloučit téměř s třetinou týmu a přijmout hromadu dalších úsporných opatření, aby Scuk mohl dál fungovat.
Jaká zpětná vazba od zákazníků tě nejvíc potěšila?
Mám vždy velkou radost z pochval, které směřují ke komukoliv ve Scuku - k členům našeho týmu, Organizátorům nebo i dodavatelům. Všichni si zaslouží pochvalu, respekt a poděkování za úsilí, které Scuku věnují. Důležitá je pro nás ale i ne zrovna pozitivní zpětná vazba, které se nám sice nedostává mnoho, ale díky ní se dokážeme posouvat kupředu a zlepšovat naši službu.
Co chystáme do budoucna?
A co Scuk čeká dál? Kam směřuje?
Určitě nás čeká ještě spousta práce. Neustále se snažíme Scuk posouvat a zlepšovat, protože všechno co děláme, můžeme dělat ještě lépe. Hlavním dlouhodobým cílem je zlepšit celou službu, což zahrnuje rychlé a pohodlné objednávání na našich stránkách, snížení chybovosti na skladě a zároveň zrychlení doručení na druhý den od objednání. Plánujeme také nadále zlepšovat službu doručení až domů, která se výborně doplňuje s doručením na výdejní místa, stejně jako u jiných online obchodů. V praxi by to mělo znamenat především rozšiřování časových slotů a zvyšování četnosti závozů. Velkým tématem pro nás bude zrychlení načítání našich stránek (především na mobilních zařízeních), lepší vyhledávání a čekají nás také velké změny v našem software pro řízení skladu, kterými bychom chtěli docílit vyšší efektivity a zároveň nižší chybovosti. Letos bychom také konečně měli nasadit dlouho očekávané recenze produktů.
V tuto chvíli je pro nás ale nejdůležitější, abychom zlepšili ekonomiku celého Scuku, aby naše fungování bylo dlouhodobě udržitelné. S tím souviselo i zavedení dopravného na výdejní místa, stanovení minimální výše objednávky, změny ve dnech rozvozů, které se dotkly třetiny výdejních míst i uzavření těch úplně nejmenších výdejních míst, kde jsme nadále nebyli schopni zajišťovat rozvozy bez ztráty. Ke všem těmto krokům jsme měli napočítaný ekonomický dopad, ale až realita a podrobné vyhodnocení nám ukáží, zda budeme muset přijmout další opatření či nikoliv.
Je něco, co bys dnes udělal jinak, kdybys začínal znovu?
Ne, protože takhle nepřemýšlím. Samozřejmě jsem udělal chyby, kdybych o nich dopředu věděl a neudělal bych je, tak jsem si jistý, že bych udělal jiné. Chyby jsou přirozenou součástí podnikání i našich životů, nikdo nejsme dokonalý, chyby jednoduše patří k životu. Důležité je za mě dokázat si chyby přiznat a bez toho aniž by se člověk v minulosti moc plácal (protože stejně ji nezmění), tak se z nich dokázat také poučit a nebát se udělat změny, které jsou potřeba k nápravě.
V čem se Scuk liší od běžných online supermarketů?
Od klasických supermarketů nás odlišuje samotný způsob fungování a skladba sortimentu, který si u nás zákazníci mohou objednat. Fungujeme jako online tržiště, marketplace, kde farmáři a menší výrobci sami nabízejí své produkty za podmínek a cen, které si sami určí. Každý dodavatel a produkt prochází pečlivým schválením našeho obchodního týmu, který na základě Kodexu kvality posuzuje, zda odpovídá našim hodnotám. Nejde jen o složení a původ surovin, ale i o příběhy lidí, kteří za nimi stojí. Od začátku nám jde o férovou odměnu pro ty, kteří vyrábějí poctivé potraviny s respektem k přírodě i zákazníkům, a ruku v ruce s tím o podporu lokální ekonomiky. Na Scuku tak mohou zákazníci vybírat z více jak 12 000 druhů farmářskách produktů od více jak 280 lokálních farmářů, což je na českém trhu naprosto unikátní šíře farmářského sortimentu.
Co bys vzkázal lidem, kteří na Scuku ještě nenakoupili?
Vyzkoušejte to, stojí to za to. Pokud jste zatím nezkusili nakupovat přímo od farmářů, možná vás překvapí nejen chuť skutečného jídla, ale i čisté složení a kvalita surovin. Na našem webu vždy vidíte složení, původ surovin i příběh farmáře, který produkt vyrábí. Objednávka je jednoduchá a doručení si můžete vybrat – buď na výdejní místo ve vašem okolí, nebo rovnou k vám domů. Navíc při první objednávce máte dopravu zdarma. Věřím, že si u nás najdete své oblíbené farmáře a produkty, které se stanou přirozenou součástí vašeho vaření, péče o domácnost nebo i o sebe.
Poděkování všem, kdo Scuk tvoří
Sedm let Scuku by nebylo možné bez farmářů, Organizátorů Nákupních skupin, řidičů, skladníků, kmenových zaměstnanců a vás, našich zákazníků. Díky, že jste s námi a že společně děláme stravování v Česku lepším!
Máte svůj příběh se Scukem? Podělte se s námi v komentářích na Instagramu a zapojte se do naší soutěže o narozeninovou rentu 7× 1000 Kč.
Ať žije skutečně dobré jídlo a poctiví farmáři!
Comments