Sezónně v říjnu: Pečená dýně s rozmarýnem
- Andy
- před 2 dny
- Minut čtení: 2
Podzim je v plném proudu, stromy hrají všemi barvami a říjen si žádá jednoduchý, ale chuťově výrazný recept. A co by to bylo za říjen bez dýně? Tentokrát jsme ji spojili s voňavým rozmarýnem a česnekem – dvěma ingrediencemi, které podtrhnou její přirozenou sladkost a dodají jídlu hloubku. Tuhle pochoutku si můžete připravit jako přílohu ke slavnostní večeři, lehkou večeři k vínu, nebo třeba jako zdravé podzimní mlsání během halloweenského večera. Celá příprava vám nezabere víc než 30 minut a porce pro dva vyjde zhruba na 65 Kč.
Suroviny na pečenou dýni:
1 menší Hokkaidó dýně (cca 800 g)
4 stroužky česneku
2 snítky čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžička sušeného)
2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř dle chuti
volitelně: dýňová semínka na posypání nebo pár kapek balzamikového octa
Postup:
(časová náročnost do 30 minut)
Dýni dobře omyjte, rozkrojte napůl a zbavte semínek (Hokkaidó není třeba loupat). Nakrájejte ji na měsíčky nebo kostky – podle toho, co vám víc vyhovuje. Dejte na plech vyložený pečicím papírem.
Přidejte neoloupané stroužky česneku (během pečení změknou a zjemní chuť), přidejte rozmarýn, zakápněte olivovým olejem a lehce osolte a opepřete. Promíchejte rukama, aby se vše pěkně obalilo.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut, dokud dýně nezměkne a nezíská zlatavé okraje.
NÁŠ TIP:
Chcete dýni trochu osvěžit? Po vytažení z trouby ji lehce pokapejte balzamikem nebo posypte dýňovými semínky pro extra křupavost.
Jak jsme počítali cenu za porci?
Cenu za porci jsme vypočítali z hlavních surovin, které jsme pro přípravu receptu museli přímo objednat. Spolu s nimi jsme ještě v malé míře využili několik drobností ze spíže, které jsme při výpočtu ceny za porci nezohledňovali. Vždy se jedná pouze o takové potraviny, které jsou v českých domácnostech běžně k dispozici, jako je například cibule, česnek, vybrané druhy koření, olej apod.
Recept jsme se snažili naplánovat tak, abychom zužitkovali všechny objednané suroviny. Přesto nám část potravin zbyla a můžete je využít na jiné recepty. Z toho důvodu jsme částku za nevyužitou část surovin odečetli z výsledné ceny za porci.
Vypsané ceny odpovídají cenám potravin v době sepsání receptu. V průběhu času se ceny za tyto suroviny mohou měnit.
Komentáře