Kuře Kung Pao od Živiny s rýží

Oblíbená asijská klasika bleskově u vás doma. Díky hotové kung pao omáčce zvládnete celé jídlo z jedné pánve do 30 minut, bez zbytečných složitostí. Výrazné chutě, jednoduchý postup a minimum nádobí.

Suroviny na 3 porce

• 1 ks Kung Pao omáčka Živina

• 1/2 svazku jarní cibulky

• 1 ks červená paprika

• 500 g kuřecí stehna

• 2 ks chilli papričky (volitelné)

• 100 g arašídy

• 400 g rýže

• řepkový olej (na restování)

• limeta (volitelně na dochucení)

• sezamová semínka (volitelně na ozdobu)

Recept na kuřecí Kung Pao s rýží ve 3 krocích:

1. Rýže a opečení kuřete bez míchání

Rýži propláchněte, pak ji uvařte ideálně v rýžovaru v poměru 1 : 1 s vodou. Kuřecí stehna nakrájejte na sousta, osolte. Na pánvi rozehřejte trochu řepkového oleje a kuře opečte zprudka 7 minut: nejdřív nechte 2–3 minuty v klidu, ať se udělá kůrka, pak teprve otočte. Když maso pustí vodu, chvíli vařte bez pokličky, ať se odpaří.

2. Zelenina + omáčka do pánve

Papriku nakrájejte na kostičky stejně velké jako kuře. Jarní cibulku rozdělte: bílou část na kolečka do pánve, zelenou si nechte na konec. Chilli (volitelně) nasekejte. Zeleninu přidejte k masu a restujte 4 minuty, aby zůstala křupavá. Přilijte Kung Pao omáčku Živina a provařte 5 minut, aby zhoustla a obalila vše.

3. Arašídové finále a servírování

Do hotové omáčky vmíchejte arašídy (část si klidně nechte na posyp). Ochutnejte: chcete-li víc řízu, přidejte pár kapek limety. Na talíř dejte rýži, navrch Kung Pao kuře a posypte zelenou částí jarní cibulky, arašídy a případně sezamem. Podávejte hned, ať maso zůstane šťavnaté.